PIE DE LIMÓN

 Esta receta es deliciosa y fácil, se puede hacer en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 6 cucharadas de azúcar flor
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 tarro de leche condensada
• 1/2 vaso de jugo de limón.

 Preparación:

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema consistente.

2. Agregar a la mezcla las yemas, la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien.

3. Vaciar a un molde enmantequillado y llevar al horno hasta que tenga un color moderado.

4. Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y vaciar sobre la masa.

5. Batir las claras y cubrir el Pie. Poner unos minutos al horno para que el merengue tome color dorado (si es necesario puede colocar un poco de azúcar encima para que se dore más).

¡Y LISTO!